Une fraise en hiver ... ou pas... - La Grée des Landes

C'est dans le Morbihan, 

C'est à La Gacilly, 

C'était avec les #BreizhBlogueuses, 

C'était à l'Éco Hôtel-Spa Yves Rocher, La Grée des Landes. 

C'était bien ! 

La vue est magnifique. L'environnement est paisible. Fans de Bretagne ne pouvait pas plus nous gâter pour cette journée de rencontres entres blogueuses bretonnes. Le cadre est exceptionnel. Rien que le lieu mérite le détour.

Au restaurant, j'ai particulièrement apprécié la volonté de cuisiner des produits bios et/ou locaux. On fait avec les légumes de saison, les menus changent en fonction de la période de l'année. Il y a un jardin potager, qui n'est pas là que pour faire joli. Les légumes que l'on mange, viennent en partie de ce jardin accolé au restaurant. 

Un lieu à découvrir. Un tour par le restaurant, et pourquoi pas s'attarder au Spa. Je n'ai pas essayé, mais l'idée d'y retourner, trotte dans ma tête incontestablement ! 

J'associe cette démarche de cuisine réfléchie, ou de plats de saison avec le livre

Une fraise en hiver
de Gilles Baum et de Thierry Dedieu
Gulfstream, 2013.

En hiver, des fruits qui viennent de l'autre bout du monde, est-ce vraiment utile ? N'est-ce pas du transport évitable ? N'est-ce pas des cargaisons qui encombrent les routes, pour un simple petit plaisir ?

Ne pourrait-on pas se passer de fraises en hiver, pour polluer moins, et mieux respirer  ? 

Voilà les questions posées par ce petit album, autour de l'histoire de maman enceinte, qui accouche d'un bébé aux poumons déjà bien pollués. 

À mon avis on ne cuisine pas de fraises en hiver à La Grée des Landes ! 

Il doit y avoir des pommes plutôt !